Cupcake : Carotte et noix de pécan

Publié le par Peg

Au lieu de vous montrer mon avancement de broderie je vais vous montrer de jolis Cupcake carotte et noix de pécan. Oui oui carottes, j'était perplexe en lisant la recette mais j'ai osé.

 

Et j'ai bien fait !! Ils sont délicieux.

 

Pour le Cupcake :

* 125g de carottes rapées avec amour

* 40g de noix de pécan hachées mais pas trop

* 2 oeufs

* 55g de farine

* 75g de sucre roux

* 2 cc de levure

* 2 CS de jus de citron

 

Pour le top :

* 125g de mascarpone

* 65g de sucre glace

Il faut le laisser "prendre" une 1/2 heure au frigo.

 

Et voilà le résultat ! Aussi bon avec ou sans le top. Ils sont légers et vite mangés. Et ce qui ne gâche rien , ils ont une jolie couleur.

 

carrot-cupcake.jpg

 

 

carrot-cupcake2.jpg

Publié dans Gourmandise

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Nancy 01/10/2011 16:20



c'est clair que cela fait bizarre carottes- noix de pécan mais pourquoi pas? En tout cas, ils sont tous mignons



Peg 03/10/2011 10:34



Bizarre mais il faut se laisser tenter !



anne marie 14/09/2011 16:14



Chic!!2 jours plus tard il en reste encore :o))



Peg 16/09/2011 09:48



Sur le blog uniquement !!



madou60 13/09/2011 19:48



mm plutot original et sympa comme recette bizouilles



Peg 16/09/2011 09:47



Et super bons !!



anne marie 12/09/2011 16:26



Merci pour la recette!


malgré les difficultés que nous cause over-blog en ce moment
(ne serait-ce pas pour nous décourager de laisser beaucoup de coms et nous inciter à nous tourner vers ce que l'on nomme "réseaux sociaux"?)

je fais quand même ma petite promende sur les blogs et il serait bien dommage de ne pas laisser quelques mots car tout est à admirer!



Peg 13/09/2011 12:49



C'est vrai que c'est la galère pour les commentaires en ce moment, j'espère que ça va vite revenir à la normale.


Merci pour ton passage


Peggy



Mimi 12/09/2011 16:24



Ils ont l'air bons !!!



Peg 13/09/2011 12:49



Et ils le sont !!